丸勝水産株式会社


住所:059-0551  登別市登別温泉町50番地

電話:0143-84-2560


登別地獄味めぐり(ほっけ)

登別の火山灰で北海道産のほっけから水分と臭みを抜き、良質な脂と旨味を濃縮して柔らかな質感に仕上げた「灰干し」。九州で発達した灰干しの手法を取り入れた北海道では珍しい商品で、焼いても煮ても滋味深い。