創業８５年以上の歴史をもつ登別グランドホテルのディナーバイキングで提供されている人気の焼き菓子を、お客さんの要望を受けて土産・贈答用とした商品です。

原材料には、登別ブランド推奨品「のぼりべつ牛乳」や、北海道産の卵や小麦粉を使用しています。